Kısa cevap: Kesme tahtasını her kullanımdan sonra sıcak sabunlu suyla yıkayın, durulayın ve tamamen kurutun. Çiğ et, tavuk veya balıkla temas ettiyse sebze ve yenmeye hazır gıdalar için kullanmadan önce mutlaka temizleyin. Malzemeye göre kurutma ve bakım ayrıntıları değişir.
Her kullanım sonrası üç adım
- Yiyecek artıklarını uzaklaştırın; özellikle sap, kenar ve desenli yüzeyleri atlamayın.
- Sıcak su ve bulaşık deterjanıyla yüzeyin iki tarafını yıkayın, ardından temiz suyla durulayın.
- Temiz bir bez veya kâğıt havluyla kurulayın; kaldırmadan önce nemin tamamen gitmesini bekleyin.
Bu sıra, ABD Tarım Bakanlığı'nın kesme tahtası temizliği rehberi ile uyumludur. Tek bir malzemenin hijyeni tek başına garanti ettiğini düşünmeyin: temizleme alışkanlığı ve gıdaları ayırmak belirleyicidir.
Malzemeye göre nelere dikkat etmeli?
Ahşap: Uzun süre suda bekletmeyin. Yıkadıktan sonra iki yüzeyi de kurutup hava alacak şekilde saklayın. Çatlak ve derin oyukları kontrol edin; üreticinin bakım talimatını izleyin.
Plastik: Bıçak izleri zamanla kirin temizlenmesini zorlaştırabilir. Çok derin çizikleri olan tahtayı değiştirmeyi düşünün. Bulaşık makinesine yalnızca ürün talimatı uygunsa koyun.
Paslanmaz çelik: Yumuşak sünger ve deterjanla temizleyip durulayın; su lekesini azaltmak için kurulayın. Metal tel ve aşındırıcı tozlardan kaçının. British Stainless Steel Association da nazik temizliği önerir.
Ne zaman yeni bir tahta gerekir?
Yıkayarak temizleyemediğiniz derin oyuklar, çatlaklar veya belirgin deformasyon varsa yenilemeyi düşünün. Yeni bir yüzey arıyorsanız kesme tahtası koleksiyonunu inceleyebilir; ölçü ve ürün bakımını karşılaştırmak için 23×34cm çelik tahtanın ürün bilgilerine bakabilirsiniz.
Comments (0)
There are no comments for this article. Be the first one to leave a message!